Este pequeño trabajo tiene su origen en la entrega por parte de Lucas Bejarano Rueda de algunas fotografías familiares de personas de su entorno cuya vida profesional se encuentra en el mundo de los carniceros, tablajeros y matarifes. Esto me llevó a indagar un poco en esta profesión y finalizó con la elaboración de este pequeño trabajo que dedico a ellos y a sus familiares.
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